お知らせ

  • 第9回CA美磨女塾『フロマジェ世界一の美味しいチーズの話』

    2014-11-07

    ※イベントは終了いたしました。

    昨年フランス トゥール市で開催された世界最優秀フロマジェコンクールで世界一位に輝いた村瀬美幸さんよりチーズの魅力について学ぶ楽しい2時間です。

    フランスチーズでは一つの村に一つのチーズがあるといわれています。
    ヨーロッパ各地では気候風土の多様性によって歴史あるチーズが生まれてきました。
    伝統的なチーズから最近のチーズまでチーズを美味しく食べるコツ、楽しむコツを学びます。
    そのまま食べたり、相性のよいものと組み合わせてみたり、時にオードブルにもなり、ワインなどのお酒のおつまみに、そしてお茶のお供に簡単スイーツにもなるチーズ。ちょっとしたおもてなしにも活用できるヒントが満載の『美味しいチーズセミナー』です。

    【テイスティング予定】
    ・チーズ4種類
    ・ワイン1杯(またはご希望の方にはソフトドリンク)
    【レッスン内容】
    ・ヨーロッパの伝統チーズの話
    ・チーズのカットの方法と副食材との楽しみ方
    ・飲み物との相性
    ・テイスティング
    ・質疑応答

    【日時】11月20日(木)13時~15時
    【場所】The Cheese Room  ザ・チーズルーム
    【参加費】会員5,500円 チーズ・飲み物1杯付/(会員でない方は事務局までお問い合わせ下さい。)
    【定員】20名
    お申込み、お問い合わせ:日本CA協会事務局
    ※先着順受付のため、定員になり次第締め切ります。

    【講師プロフィール】
    村瀬 美幸 (むらせ みゆき)
    ◆世界最優秀フロマジェ2013
    ◆ハルノデザイン株式会社食育事業部 The Cheese Room主宰
    全日本空輸客室乗務員時代から、ワイン&チーズの魅力、それらにまつわる食文化に魅せられ、ワインスクール講師、
    チーズ専門店店長を経て2013年より東京京橋にチーズを楽しく学ぶ教室「The Cheese Room」を開校する。
    「美味しいチーズで幸せな日々を」をモットーにチーズのある豊かなライフスタイルを日々提案している。
    ◆著書「村瀬美幸のおうちでごちそう本格チーズクッキング(草思社)」、「10種でわかる世界のチーズ(日本経済出版社)」
    ◆日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、シニアワインアドバイザーでもある。